Как выбрать хороший натуральный мед?

           

Что за продукт перед ним,  как сориентироваться  потребителю при покупке меда?
Всегда приятно пахнет, не резко, а именно приятно, хороший натуральный мед. И основным инструментом должен быть нос. 

Если 30 г меда поместить в стеклянную банку и на водяной бане нагреть до температуры 40 градусов,  аромат проявится еще сильнее.  Степень вязкости определяется по стеканию с металлической ложки,  консистенция меда должна быть вязкой.  

Натуральный качественный мед  на ней “застревает”.
Один из самых лучших сортов меда – акациевый  мед, очень ароматный, светлый, светлый и прозрачный, как слеза.  Когда  процесс кристаллизации начинается, ярко-белые кристаллы напоминают снег. Но этот процесс долго не начинается.

Иногда с зеленоватым оттенком,  по цвету светло-желтый – это липовый мед. Очень душистый и прозрачный,  в аромате присутствует приторный оттенок.  Липовый мед в народной медицине применяют при простудных заболеваниях и особенно – как потогонное средство.

Обладает насыщенным ярко – желтым  цветом, с оранжевым оттенком подсолнечниковый мед. В его вкусе чувствуется терпкость.
              
Очень светлый, слегка зеленоватый, по вкусу нежный и ароматный – это  лавандовый.

Гречишный мед (привозят, в основном, из Украины) по цвету темнее всех остальных: от темно – желтого  с красноватым оттенком до темно – коричневого. Своеобразный вкус и аромат. Он словно щекочет горло. В гречишном больше белков и железа, чем в светлых сортах, поэтому врачи его рекомендуют принимать при малокровии.

Самый  “ народный” из всех народных способов отличия меда от подделки предлагаю вам.  Желательно захватить с собой так называемый    “ чернильный”  карандаш, когда отправляетесь на рынок.  Если от него остается  чернильный след на бумаге, смазанной медом,  значит, перед вами все, что угодно,  но не натуральный мед.

Лучшей гарантией его качества является сам пчеловод для людей, которые постоянно употребляют этот продукт. И поэтому часто между  производителем  и потребителем в этом случае на многие годы устанавливаются прямые связи.
 
         
 
Мед может быть противопоказан,  несмотря на всю свою полезность. В нем содержаться эфирные масла, которые способны спровоцировать аллергическую реакцию. 

 “Аллергики”  часто реагируют и на менее слабые запахи и ароматы, а в меде они сконцентрированы. 
Иногда начинается насморк, кашель, головокружение и приступы удушья. Даже у относительно здоровых людей на коже появляется аллергическая сыпь от чрезмерного употребления меда.

От степени  зрелости меда зависит  длительность его хранения. Когда  содержание влаги в меде доходит до 21%, его считают зрелым. Хранится без ограничения срока такой продукт и  желательно подальше от продуктов со специфическим запахом,  в помещении, защищенном от насекомых. 

Мед гигроскопичен. Если поместить его в дубовую бочку, он ее “ высушит”. Стеклянные банки или емкость из нержавеющей стали – вот  лучшая тара  для меда. Но также можно хранить мед в кадках, сделанных из липы или березы.
рассказать друзьям и получить подарок

стрелка

 

Подпишись на новые статьи блога.
Введи адрес Своего Email:

Поделиться в соц. сетях

6 thoughts on “Как выбрать хороший натуральный мед?

  1. Инна

    Спасибо за ценные советы. мед очень полезный продукт.  У меня аллергия на некоторые травы, поэтому цветочный мед не беру больше.  Нравится каштановый и липовый. 

    1. admin Post author

      А я никогда не ела каштановый мед. Может быть потому, что у нас нет каштанов.

  2. Екатерина

    Пробовала только липовый мед и гречишный. Интересно было бы попробовать и другие сорта.

  3. мила

    не пробовала лавандовый мед,с удовольствием бы полакомилась……….

Comments are closed.