Мед, ценнейший дар природы.

 Мед, ценнейший дар природы.Начало лета, и вот уже пчеловоды собирают мед, ценнейший дар природы.  Ценнейшим даром природы считался мед в Древней Греции.
Мед, ценнейший дар природы, – это  продукт жизнедеятельности растений и пчел, перерабатывающих нектар цветов.
Пчелы  удаляют из нектара излишнюю влагу  и насыщают секретом глоточной железы, которая  содержит  уникальные ферменты, и  превращают его в мед. Полезна и вкусна медовая слеза.

Под  действием этих ферментов, происходит расщепление сложных сахаров и крахмалов на простые вещества - глюкозу, фруктозу, мальтозу, которые играют большую роль в обмене  веществ и исключительно легко усваиваются организмом человека.

 В  состав меда, ценнейшого дара природы,  входит более 70 важных для организма компонентов – углеводы, растительные белки, минеральные соли, витамины. Он действительно обладает высокими питательными, лечебно – профилактическими и бактерицидными свойствами.
 Мед, ценнейший дар природы, исключительно полезен для людей  физически и умственно быстро утомляемых. Присутствие эфирных масел оказывает возбуждающее действие на кровеносную и нервную систему. Он никогда не плесневеет в отличие от многих пищевых продуктов.
      
Мед, ценнейший дар природы.Мед, ценнейший дар природы, делится на цветочный (монофлерный и полифлерный) и падевый по ботаническому происхождению. Цветочный получается в результате сбора  и переработки пчелами нектара с одного или нескольких растений, падевый – продукт  переработки медвяной росы, которую собирают пчелы с листьев и стеблей растений.
Как распознать фальшивку?  Какой сорт самый лучший? Самыми популярными считаются акациевый,  липовый,  гречишный из  большого числа сортов пчелиного монофлерного меда.
Лучшим в мире считается акациевый мед  потому, что он обладает уникальным ферментом - левулезой, которая препятствует кристаллизации и помогает  ему сохраниться  в жидком состоянии, а также имеет тончайший аромат.  Дерево,  которое никогда не болеет – это акация. Засохнуть или замерзнуть только может. А нападению насекомых – вредителей оно не подвергается.
Считая, что хорош только тот мед, ценнейший дар природы,  который не «засахаривается»,  многие потребители невольно заблуждаются. В пчеловодстве вообще такой термин не употребляется. Мед кристаллизуется, а засахариться может варенье. Он-то именно и хорош. 
 Никак не влияет на качество меда, процесс кристаллизации,  питательная ценность его полностью сохраняется. Этот мед называется  «зрелым» и он очень популярен в России. Спрос, как известно, рождает предложение, так как наш потребитель упрямо требует «чистого» меда. 

 
Мед, ценнейший дар природы.Стремясь угодить покупателю,  торговцы,  нагревают мед до 90 градусов, «убивая» таким – образом, не только полезные  и важные ферменты, но также и витамины. Конечно, вид у такого сиропа получается  товарный.
Так называемый майский мед  упорно ищет  наш потребитель. Это тот же самый   акациевый, но выкаченный в мае.  Необходимы идеальные условия весной, для того,  чтобы выкачку произвести в мае.  Спутать майский мед с другими видами нельзя. Он просто благоухает и обладает запахом цветущего сада. Иной раз,  в обыкновенный добавляют всевозможные ароматизаторы,  чтобы покупатель поверил, что это действительно майский мед. Лучше не рисковать, если Вы не уверенны в своем обонянии.
 Во многом вкус и качество меда, ценнейшего дара природы, зависит от его «географии», так говорят специалисты. Например, горный – несколько  карамелизованной консистенцией, таежный мед отличается от степного горьковатым привкусом, а полевой – необыкновенной  душистостью.
рассказать друзьям и получить подарок

стрелка

 

Подпишись на новые статьи блога.
Введи адрес Своего Email:

Поделиться в соц. сетях