Удивил сорняк, в огороде красная лебеда!

 

Посею красную лебеду на дачном участке.

                             Красная лебеда                                                                                          Видела раньше красную лебеду. Раньше я сажала на огороде разнообразные салаты. Однажды, два года назад, я увидела на базаре в продаже молоденькую траву, красную лебеду. С детства я к этой траве относилась как к сорнякам. Ведь лебеда ассоциируется у многих, как злостный сорняк, хуже осота. С недоумением подумала, а ведь ее у меня на даче много. Приехав на дачу,  я нарвала на огороде красной лебеды, нарезала, полила маслом и конечно посолила.

 Моему удивлению не было предела, трава красная лебеда очень приятная на вкус.

Ни горечи, ни кислоты в ней нет. Красная лебеда просто очень нежная. Теперь это мое любимое кушанье - каждое утро срываю свежие листики красной лебеды и просто кладу на бутерброд. И вкусно, и сочно и полезно!

 Есть в листьях красной лебеды- (лебеда садовая)   растительные белковые вещества и различные минеральные соли, много витамина  С, а также рутина. В ней меньше, чем в шпинате щавелевой кислоты, что делает ее поистине диетическим продуктом! К тому же, она меньше, чем шпинат, накапливает разные нитраты.

 Пожалуй, красная лебеда - одно из немногих растений, совершенно не требующих ухода. Сама растет, сама созревает, сама осыпается, и сама прорастает ранней весной по всему участку. Скажете сорняк? Ни в коем случае! Лебеда красная, служит украшением дачного участка, так как сама по себе очень декоративна. В конце лета,  в удобном для нее месте, стоит в виде красноного раскидистого дерева. Семена обвисают метелками.

 Я поинтересовалась о ее полезности. Листья красной лебеды можно солить как капусту, а также добавлять во все соления, класть в борщи, где они заменяют свеклу, в зеленые щи и окрошку, сушить для чая, готовить пюре, листьями и соцветиями украшать готовые блюда. Размолотые семена красной лебеды добавляют в муку при выпечке хлеба. Красным соком, как пищевым красителем, можно подкрашивать алкогольные напитки, кисели, компоты.

Так что не проходите мимо красной лебеды! 

рассказать друзьям и получить подарок

стрелка

 

Подпишись на новые статьи блога.
Введи адрес Своего Email:

Поделиться в соц. сетях

2 thoughts on “Удивил сорняк, в огороде красная лебеда!

  1. мила

    да уж……………интересненько……………..

  2. Кира

    Очень интересна история, с удовольствием прочитала, вот только не пойму, почему у меня не отражается картинка – что-то не в порядке у меня или какая-то проблема здесь? Хотелось бы выяснить, что за травка…

Comments are closed.